كيفيه طريقة المندي بالصور

[مخلد الذيابي]

طريقة المندي بالصور

المقادير:

- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده


الطريقه..

ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا...

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50184.imgcache

غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب كما في الصورة هنا...

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50185.imgcache

ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50186.imgcache

ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله كما في الصورة هنا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50187.imgcache

بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا...

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50188.imgcache

اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50189.imgcache

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50190.imgcache

و بعدين قدميه و عوافي

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50191.imgcache

[سفير الجذعان]

اذبحني يا الذيابي على المندي مانصبر عليه

^-^