عطر الحكي*
09-19-2007, 05:05 AM
00000000000000000000000000000000000000000
شوربة الخضار المشكلة:
المقادير؛؛؛حسب الكمية
1- حبة كوسا حجم كبير
1- حبة جزر حجم كبير
1- حبة بطاط حجم كبير
1- حبة فلفل رومي أخضر كبير
1- بصله مبشوره
1-ملعقة كبيرة رز مصري
4- ملاعق كبيره ذره حب
1- راس زهره مفككه صغيره
4- ملاعق كزبره طازجة مقطعه ناعم
البهار:
1- شوربة دجاج ماجي
نص ملعقة صغيره كركم بودره
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم
ملعقتين من عصير الليمون
ماء مغلي حسب كمية الحضرة
طريقة الطبخ:
تقطع الخضره بحجم صغير، يوضع البصل والثوم مع قليل من زيت المازولا يحمس قليلا ثم تضاف إليها الخضرة المقطعه والذره والزهره والرز ويحرك قليلا ثم ضيفي إليه الماء المغلي سابقا والبهار جميعا تطبخ لحين إستواء الخضره عند إنتهائه ضيفي له الكزبرة الطازجه وملعقتين من عصير الليمون*
الطبق الرئيسي:
صينية الدجاج بالسبانخ
كيستين خبز توست
دجاجه مسلوقه ومسحبة من خشتها
كيسة سبانخ مثلجه
علبة مشروم مقطع
بصلتين مبشروة
2علبتين كريمه مخفوقه
4بيض مخفوق ومملح
حليب سائل لتسقية التوست
1علبة جبن كرفت صغير
2علبة قيمر
البهار:
1ملعقة ص بهار حلو
1ملعقة فلفل
1مكعب ماجي
الطريقة:
تزال أطراف التوست وتصف في صينيه بايركس مستطيله وتشرب بالحليب السائل ،الطبقة التاليه قطع من التوست تغمس بالبيض المخفوق وتصف فوق طبقة التوست بالحليب ثم يحمس البصل والدجاج المسحب والسبانخ المنزوع من الماء والمشروم بإضافة البهار يقلب جيدا تضاف إليها الكريمة تطبخ علي نار هادئه لمدة ربع ساعه حتي تتسبك جيدا بعدها تسكب فوق طبقتين التوست توزع جيدا ثم نضيف علي الوجه خليط الجبن مع القيمر توضع في الفرن متوسط الحراره لمدة نص ساعة وممكن أن يحمر وجهها قليلا*
سلطة الملفوف الأبيض مع عيدان البطاطا:
1 علبة عيدان البطاط المملح الجاهز
راس ملفوف أبيض حجم صغير
علبة ذره
علبة روب
2ملعقتين كبيرتين مايونيز
رشة فلفل أبيض
الطريقة:
قطعي الملفوف ناعم بشكل طولي ضيفي له باقي المكونات أخلطيها جيدا
إسكبيه في جاط وبالعافيه*
الحلـو:
سلطة الفواكه
تفاحه
برتقاله
موزه
خوخه
كيويه
عنب مفصص
أناناس
قطعي الفواكه جميعها بحجم صغير جدا
عصيرمنجا حسب كمية الفواكه المقطعه أضيفي له ملعقتين من ماء الزهر ونقطتين من الليمون وقطع من الثلج*
أخلطيها جيدا وضعيها بالثلاجه لحين تقديمهاعلي أن لا تضيفي الثلج إلا قبل تقديمه إخلطيه مع الفواكه*
***ودمتم بصحة وعافية ***
شوربة الخضار المشكلة:
المقادير؛؛؛حسب الكمية
1- حبة كوسا حجم كبير
1- حبة جزر حجم كبير
1- حبة بطاط حجم كبير
1- حبة فلفل رومي أخضر كبير
1- بصله مبشوره
1-ملعقة كبيرة رز مصري
4- ملاعق كبيره ذره حب
1- راس زهره مفككه صغيره
4- ملاعق كزبره طازجة مقطعه ناعم
البهار:
1- شوربة دجاج ماجي
نص ملعقة صغيره كركم بودره
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم
ملعقتين من عصير الليمون
ماء مغلي حسب كمية الحضرة
طريقة الطبخ:
تقطع الخضره بحجم صغير، يوضع البصل والثوم مع قليل من زيت المازولا يحمس قليلا ثم تضاف إليها الخضرة المقطعه والذره والزهره والرز ويحرك قليلا ثم ضيفي إليه الماء المغلي سابقا والبهار جميعا تطبخ لحين إستواء الخضره عند إنتهائه ضيفي له الكزبرة الطازجه وملعقتين من عصير الليمون*
الطبق الرئيسي:
صينية الدجاج بالسبانخ
كيستين خبز توست
دجاجه مسلوقه ومسحبة من خشتها
كيسة سبانخ مثلجه
علبة مشروم مقطع
بصلتين مبشروة
2علبتين كريمه مخفوقه
4بيض مخفوق ومملح
حليب سائل لتسقية التوست
1علبة جبن كرفت صغير
2علبة قيمر
البهار:
1ملعقة ص بهار حلو
1ملعقة فلفل
1مكعب ماجي
الطريقة:
تزال أطراف التوست وتصف في صينيه بايركس مستطيله وتشرب بالحليب السائل ،الطبقة التاليه قطع من التوست تغمس بالبيض المخفوق وتصف فوق طبقة التوست بالحليب ثم يحمس البصل والدجاج المسحب والسبانخ المنزوع من الماء والمشروم بإضافة البهار يقلب جيدا تضاف إليها الكريمة تطبخ علي نار هادئه لمدة ربع ساعه حتي تتسبك جيدا بعدها تسكب فوق طبقتين التوست توزع جيدا ثم نضيف علي الوجه خليط الجبن مع القيمر توضع في الفرن متوسط الحراره لمدة نص ساعة وممكن أن يحمر وجهها قليلا*
سلطة الملفوف الأبيض مع عيدان البطاطا:
1 علبة عيدان البطاط المملح الجاهز
راس ملفوف أبيض حجم صغير
علبة ذره
علبة روب
2ملعقتين كبيرتين مايونيز
رشة فلفل أبيض
الطريقة:
قطعي الملفوف ناعم بشكل طولي ضيفي له باقي المكونات أخلطيها جيدا
إسكبيه في جاط وبالعافيه*
الحلـو:
سلطة الفواكه
تفاحه
برتقاله
موزه
خوخه
كيويه
عنب مفصص
أناناس
قطعي الفواكه جميعها بحجم صغير جدا
عصيرمنجا حسب كمية الفواكه المقطعه أضيفي له ملعقتين من ماء الزهر ونقطتين من الليمون وقطع من الثلج*
أخلطيها جيدا وضعيها بالثلاجه لحين تقديمهاعلي أن لا تضيفي الثلج إلا قبل تقديمه إخلطيه مع الفواكه*
***ودمتم بصحة وعافية ***